Primi e Secondi

Primi piatti di pasta  
Gramigna speck e zucchine profumata al cardamomo
Fusilli gratinati alle verdure campagnole
Fagottini al salmone con salsa di pomodoro allo zafferano
Tagliatelle al cacao con panna e pepe rosa
Spaghetti alla chitarra con polpettine
Mafalda corta mexican style
Pennette "risottate" alla zucca
"Fregnacce" teramane
Conchiglie trevigiane a pois
Farfalle primavera al salmone
Fusilli giganti con mais e peperone
Strozzapreti alle zucchine e pepe rosa
Bavette larghe al burro saporito
Sedanini Braccio di Ferro
Insalata di mezze penne all'aceto balsamico
Bavette con foglie di vite e pecorino
Mini ruote alla messicana
Radiatori al doppio pesto con salmone e mozzarella
Pennoni al sugo di pomodoro fresco profumati al limone
Insalata di gramigna nel cestino 
Creste di gallo con peperonata
Fusilli bucati allo zenzero
Mafalda riccia al pesto di piselli e fave 
Pipe "indiavolate  
Gnocchi di ricotta e pesto in salsa 
Bavette con carciofi, indivia e bottarga 
Fusilli al salame piccante e lenticchie 
Mezze penne salmone e rucola 
Mafalda riccia ricca al pesto di noci e chocaviar 
Mezze penne al salmone e radicchio bianco  
Mezze maniche con cavoletti e tonno fumè al profumo d'arancia
Conchiglie funghi, mozzarella e lenticchie 
Penne al farro con bottarga e lime 
Taglierini al pesto di carciofi con limone e olive 
Radiatori al pesto di pomodori secchi, piselli e bottarga 
Garganelli di primavera ai gamberi e speck  
Gnocchi di farina di piselli al pesto
Cous cous con piselli, feta e fragole al profumo di menta 
Bavette agrodolci al pesce spada 
Pasta fredda alle pesche grigliate 
Bavette al finocchietto selvatico con triglie e zafferano 
"Paglia e fieno" al tè matcha e fichi 
Garganelli in salsa di cipolle e primosale 
Chitarra al pesto di salvia e salmone fumè 
Pasta al nero di seppia con vongole, speck e pistacchi 
Ravioli di pere con speck e aceto balsamico 
Tagliatelle allo zafferano con sgombro fresco e scarola 
Fettuccelle al pesto di maggiorana con pomodoro e stracchino 
Ravioli profumati di ricotta e salmone 
Rigatoni al pesto di pomodori secchi e feta 
Gnocchi di semolino allo zafferano e pesto di erba cipollina 
Fettucce di farina di ceci alla crema di peperoni 
Spaghetti alla birra e pecorino 
Ravioli di mele con pesto allo zenzero e grue di cacao 
Tortelli al radicchio e pecorino con gelatina di aceto balsamico e sfoglia di pasta alla zucca 
"Sfoja lorda" al gorgonzola con composta di fichi e nocciole croccanti 
Gnocchi di ricotta con farina di riso Venere ai peperoni e zenzero

Primi piatti di riso
Risotto con fiori e zucchine in brodo d'asparagi  
Risotto all'indivia con nocciole 
Risotto al pompelmo rosa e mazzancolle 
Risotto con broccolo romano e salmone su crema di ceci all'arancia 
Risotto primavera al profumo di cedro con salmone affumicato 
Risotto al melone
Risotto alle albicocche e pistacchi 
Risotto profumato al ribes rosso 
Riso Venere con vongole, fave e porri 
Risotto alle castagne e radicchio 
Risotto primavera al pesto profumato di rucola 
Risotto alle pesche bianche, feta e basilico 
Risotto con melagrana, mela e lardo di Colonnata 
Risotto alle mele, noci e succo di goji

Minestre & Zuppe 
Scrippelle "mbusse" 
Minestra di riso con ceci e cicoria 
Minestra di spinaci con speck e piselli 
Cremosa verde d'autunno 
Crema di zucca e ceci con riso e ceci neri 
Zuppa di pane e fave

Secondi piatti di carne 
Bocconcini di vitello C&P
Lombatine di coniglio al limone e aromi
Scaloppine cremose aromatiche
Tacchino alla canzanese
Cupola di purè con sorpresa
Portafogli di mortadella saporiti
Polpettine golose su letto di fave e pisellini
La trippa di mamma Gina
Hamburger sfiziosi con julienne di zucchine
Involtini di melanzane in Colonnata
Pollo al limone, olive taggiasche e miele
Polpettine con foglie di vite e pomodori secchi
Pizza di carne in padella 
Bocconcini di maiale al latte con piselli e carotine 
Bauletti di coniglio "Val di Non" 
Coniglio al pompelmo rosa, mele e miele 
Petto di tacchino al lime e zenzero con pepite di cioccolato 
Polpette con feta e pesto di rucola 
Tacchino al pompelmo rosa, lime e miele 
Involtini ai radicchi di campo e parmigiano 

Secondi piatti di pesce 
Salmone al forno su fette di limone al sale
Insalata di mare con legumi
Parmigiana leggera di melanzane con carpaccio di salmone
Pesce al sale aromatico
Tranci di salmone all'arancia
Verdesca sfiziosa
Pomodori ripieni tonno e cannellini
Filetti di branzino con pesto primavera
Crumble di funghi e salmone  
Salmone e lenticchie profumati al limone 
Salmone glassato con finocchi e melagrana 
Filetto di salmone in crosta con pomodori secchi e olive

Uova & Formaggi 
Tagliatelle di frittata con funghi misti
Gratin di fagioli bianchi
Polpette di ricotta al pomodoro
Dadi di frittata a sorpresa
Sandwiches di frittata melanzane e provola affumicata
Provola all'aceto balsamico con uvetta e pinoli
Frittata alle zucchine a modo mio
Tonno strapazzato con melanzane e patate
Finte friselle mediterranee
Frittata coi fiori
Tortino di uova alla "NI"
Crumble di verdure grigliate e feta
Frittata fredda con salsa 
Pseudo falafel al radicchio e profumo di zafferano 
Tortino di uova con ceci, cavolo romanesco e salmone 
Uova in cocotte con fagioli corona, cavoletti e speck 
Insalata di peperoni e uova all'aceto balsamico 
Insalata ricca alle fragole 
Insalata ricca di primavera 
Polpette di borlotti alla ricotta e tahin