174 Se fosse...


Se fosse un condimento sarebbe il sale della vita
Se fosse un sogno lo avrei sempre inseguito
Se fosse un desiderio sarebbe averti adesso qui accanto a me
Se fosse un bisogno sarebbe una spalla sempre pronta a sorreggere
Se fosse un volto avrebbe un sorriso dolcissimo e due occhi luminosi incorniciati da lunghi capelli biondi
Se avesse un nome sarebbe il tuo - L.!
Se l'amicizia fosse una ricetta sarebbe (lo so, non è molto romantico ma che ci volete fa'?) un pane a lievitazione naturale
Perchè sa essere morbida e soffice come la mollica ma decisa e graffiante come la "dura" crosta quando ce n'è bisogno.
Perchè sembra così comune da darla a volte per scontata, come il pane sulla tavola di ogni giorno, ma scontata non lo è per nulla. Va alimentata e custodita con amore come va alimentato con costanza e dedizione quel lievito senza cui il pane non prenderebbe forma.
Perchè vederla crescere giorno dopo giorno riempie il cuore come la gioia nel vedere un impasto crescere lentamente, ora dopo ora, senza fretta.
Pechè è condivisione come il pane quotidiano e come quel lievito madre che abbiamo condiviso insieme grazie a te
Perchè non ha bisogno di tanti fronzoli come un buon pane non ha bisogno di companatico; dà soddisfazione anche da solo :)
Perchè ti può sorprendere sempre come il taglio di una pagnotta che può rivelare un ingrediente inaspettato
Perchè l'amicizia, quella VERA, dura nel tempo come un pane a lievitazione naturale che si mantiene buono e fragrante per giorni e giorni...se non lo finite prima!
Perchè l'amicizia è vita, come il pane.
 

A te che mi hai risollevata più di una volta in questi mesi
A te che mi sei stata vicina come non aveva mai fatto nessuno prima in trent'anni e più
A te che sai esserci anche quando non abbiamo occasione di sentirci
A te che mi hai travolta come un fiume in piena regalandomi alcune delle giornate più belle che abbia mai vissuto
A te che al nostro primo incontro ti sei sciroppata un bel sabato sera al pronto soccorso con la sottoscritta che furbescamente aveva pensato bene di affettarsi un dito con un barattolo di vetro!
Ma diciamocelo...quando ti ricapita una gita turistica così :))?
A te che con quella stretta di mani, guardandoci negli occhi un po' velati dai lucciconi, sei riuscita a trasmettermi il senso della vita...la mia
In quegli occhi non ho visto giudizi o critiche per i miei errori "consapevoli" ma solo comprensione e affetto sincero
A te che se fossi davvero qui adesso forse mi sculacceresti per essermi miseramente lasciata scappare quel "senso della vita" col passare del tempo ed essere tornata sul ciglio del precipizio.
Questo pane, grazie a Gino e ispirata da lei, lo dedico a te AMICA mia



PANE con FARINA di RISO (rosso) a LIEVITAZIONE NATURALE

INGREDIENTI
  • 150gr di farina manitoba (la mia al 15,5% di proteine)
  • 60gr di semola rimacinata di grano duro
  • 40gr farina di riso (ho usato farina di riso rosso #)
  • 75gr di LM rinfrescato
  • 145-155gr di acqua
  • 5 gr di burro
  • 5gr di malto d’orzo
  • 6gr di sale
  • semi di finocchio (facoltativi)
(#) la farina l'ho ottenuta macinando del riso rosso integrale thailandese comprato al NaturaSì.

Sciogliere bene il LM in 125gr di acqua, aggiungere la farina manitoba setacciata insieme alla semola rimacinata di grano duro, impastare brevemente, coprire e lasciar riposare 30 minuti (autolisi).
Trascorso il riposo unire la farina di riso e il resto dell'acqua (20-30gr a seconda dell'assorbimento delle farine; io l'ho usata tutta) con sciolto il malto e far assorbire. Aggiungere anche il sale, a seguire la noce di burro e lavorare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Formare una palla, coprire e lasciar riposare per 3 ore al riparo da correnti d'aria in luogo tiepido.
Sgonfiare delicatamente l'impasto, formare un rettangolo e dare un giro di pieghe tipo 1. Lasciar riposare per 1 ora coperto con pellicola quindi formare una pagnotta (o un filoncino), sistemare con la chiusura in alto in un cestino foderato con un tovagliolo abbondantemente infarinato e lasciar lievitare per circa 3 ore o comunque fino al raddoppio.
Capovolgere delicatamente sulla placca foderata di carta forno, incidere la superficie con tagli a piacere e infornare a 240°C con vapore per i primi 10 minuti; abbassare la temperatura a 200°C e proseguire la cottura per altri 25-30 minuti.
Lasciar raffreddare appoggiato alla parete del forno spento con lo sportello semiaperto.



Versione con licoli
Sostituire il LM con 100gr di licoli rinfrescato e attivo e ridurre di 25gr la quantità di acqua. Il resto degli ingredienti resta invariato come anche il procedimento.

Versione con lievito di birra
Sostituire il LM con 4gr di lievito di birra fresco, ricalibrando acqua e farina manitoba come segue:
 
200gr di farina manitoba + 170-180gr di acqua
Procedere all'autolisi con 150gr di acqua + 200gr di farina manitoba + 60gr di semola rimacinata di grano duro.
Il lievito di birra andrà sciolto in 20-30gr di acqua, insieme al malto e aggiunto al termine dell'autolisi insieme alla farina di riso.
I tempi di lievitazione subiranno variazioni, risultando leggermente più veloci.
Lasciar riposare mezz'ora (anziché un'ora) dopo il giro di pieghe, prima della formatura.

Mony bella pensavi che ti avessi dato buca eh?
E invece no "L'amicizia se fosse una ricetta sarebbe..."


proprio questo pane :)
E visto che io e L. siamo due freddolose freddolosissime, le-mi-ci regalerei questo caldo caldissimo pullover (Zalando) per tenerci compagnia nel lungo inverno 




  Un abbraccio e buon proseguimento di domenica a tutti ^_^
 

174 commenti:

  1. Questo pane la racconta lunga... di quanti sentimenti belli si possano conservare e di come attraverso la cucina, gli impasti, il tempo, le attese di lievitazione si possa narrare un "amore" unico, quale l'amicizia..
    Un incanto.. ricetta e foto... un abbraccio fede:*

    RispondiElimina
  2. La vostra dev'essere una bellissima amicizia; e trapela dolcemente dalle tue parole.
    Se leggessi una cosa del genere scritta da una mia amica mi sentirei davvero fortunatamente...la tua amica lo è davvero.
    Questo pane sembra buonissimo...
    Buona domenica!

    Alice
    operazionefrittomisto.blogspot.it

    RispondiElimina
  3. Si capisce quanto sia bella e grande la vostra amicizia, la tua dedica è splendida :-)

    RispondiElimina
  4. che bel post Fede...l'amicizia se bel coltivata può durare a lungo...come il pane...ma non un pane qualsiasi...questo pane!! mi fa piacere esserti stata da ispirazione o tu lo sarai a me!!^__^ un abbraccione e buona domenica!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E grazie a te ho rotto finalmente il ghiaccio con la farina di riso per i lievitati. E ne è valsa davvero la pena :)

      Elimina
  5. Fortunata la tua "amica" ad avere te ;) le tue parole sono un tripudio d'amore per lei. Quel pane è super ;)

    RispondiElimina
  6. sei tanto fortunata ad avere un'amica così, non è per nulla scontato come per il pane sulla tavola.
    Quella che pensavo fosse la mia migliore amica mi ha abbandonata sull'orlo del precipizio....troppo facile essere amiche solo quando le cose vanno bene e c'è la spensieratezza.....gli amici veri si vedono nel momento del bisogno.

    Tu non sai quante volte ho provato a fare il pane di segale con i semi di finocchio sperando che mi venisse come il tuo, ma nulla da fare.....
    devo provarlo con i tuoi ingredienti, ma so già in partenza che non verrà così bello.
    un bacione e buona domenica

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Facile essere amici quando tutto va bene. Purtroppo quella sensazione la conosco bene, sono rimasta troppe volte a piedi quando ce n'era bisogno, lasciata da chi credevo la mia "migliore" amica. Quando ormai avevo perso la speranza e quasi la fiducia nell'amicizia qualcosa è cambiato. Spero riuscirai anche tu a riscoprire l'amicizia, quella con la A maiuscola :)
      Mia partire sconfitta. Sono sicura che il pane ti verà anche meglio del mio ;) Un bacione

      Elimina
  7. Davvero una bella amcizia si legge nelle tue parole! Buona domenica

    RispondiElimina
  8. che dedica meravigliosa, sei così speciale Fede, mi piacerebbe averti accanto!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ti stringerei forte forte anch'io stellina :)

      Elimina
  9. Nella mia scala di valori,l'amicizia è al primo posto insieme all'amore e alla famiglia!Mi ha dato le stesse gioie e gli stessi tormenti,ed oggi più di ieri un forte orgoglio mi priva di quest'emozione!Quindi nella tua descrizione trovo le mie stesse riflessioni e ti auguro di tenere sempre stretta la tua dolce amica,che anche col silenzio sa tenerti lontana da quel precipizio.....ma tu bel pulcino,tieni le zampette più lontane possibile da quel baratro,anche quando non vedi mani tese a trattenerti!E siccome ho gli occhi luminosi incorniciati da lunghi capelli biondi,non merito forse più di altri una buona fetta di pane?...di mollica ne ho tanta, è vero,ma sapessi quanta crosta ho!
    Un bacione tesoruccio bello e in bocca al lupo per il contest!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E' buffa questa coincidenza. Stesso tema e stessa musa ispiratrice ci accomunano oggi. Dolce buondina dagli occhi luminosi, metti da parte un po' d'orgoglio (so che è dura, cancerina pure io sono!) e non pensare a chi delle due ha ragione e chi ha torto. Forse il giusto sta nel mezzo ed entrambe avete un po' l'una un po' l'altra. Solleva la cornetta del telefono e chiama la tua amica. C'è ancora di che sperare...lo so :) Un abbraccio tesoro bello, in bocca al lupo anche a te ^_^

      Elimina
  10. Che amica fortunata, L. Un bacio Fede e buona domenica!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  11. Quanto sei dolce Fede! Hai scritto delle parole splendide alla tua amica che può essere fiera di avere un'amica come te:)
    E' bellissima la metafora col pane.. buono, soffice, coccoloso che ha volte si dà per scontato ma non lo è mai!
    Ti bacio e ti auguro una buona domenica:**

    RispondiElimina
  12. Che meravigliosa dedica di amiciza.. la tua amica ne sarà rimasta emozionata e felice!!!! Bellissimo il tuo pane invece.. Baci e buona domenica! :-)

    RispondiElimina
  13. Bellissime parole, Fede cara!!!
    Le tue mani hanno dato vita ad un pane che lascia a bocca aperta!!!
    Non sono ancora riuscita a far nulla di simile, ma non mi arrendo!!!! Tantissimi complimenti!!!!
    Ti auguro una felicissima domenica, qui purtroppo di pioggia!!!
    Tanti baci!!

    RispondiElimina
  14. Si, se l'amicizia fosse una ricetta, sarebbe sicuramente un pane...concordo!!

    RispondiElimina
  15. Valorizzare l'amicizia è una cosa bella, ciò che una vera amicizia ci può dare è inestimabile, se anche questa amicizia è solo virtuale la senti dentro di te.
    Ciao e buon pomeriggio domenicale cara Federica.
    Tomaso

    RispondiElimina
  16. Questo pane se fosse sulla mia tavola lo gusterei molto volentieri col mio comfort food, il prosciutto. In questo momento avrei bisogno di molto comfort. Sono bellissime le parole che hai dedicato alla tua amica. E capisco molto bene il senso di tutto quello che hai scritto.
    Un bacione grande grande e buona domenica

    RispondiElimina
  17. Bellissimo post, Federica! Io penso che qualsiasi persona sarebbe orgogliosa di esserti amica!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  18. che bello poter avere una vera a amica a cui dedicare delle parole così...
    e se fossi io a riceverle...beh, ne sarei onorata!
    ...e che pane! In questo momento lo vorrei con una bella cucchiaiata di formaggio spalmabile...
    Un abbraccio dolcissima e sensibile amica mia!

    RispondiElimina
  19. Mi piace l'associazione tra l'amicizia e il pane a lievitazione naturale. Trovo questo post molto vero, intenso e pieno d'amore :)
    Questo pane ha un aspetto splendido..e quella fettina spalmata con il formaggio cremoso..beh..la dice lunga :)
    Ti auguro una buona domenica e ti mando un bacio grande grande !!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Non ero neanche sicura di riuscire a partecipare al contest ma appena ho letto il tema ho pensato subito al pane. Non sapevo come, non sapevo quale ma per me era e doveva essere "pane" :)

      Elimina
  20. Concordo con te , che dolce che sei!!
    Bellissimo pane complimenti per tutto!!
    Buona domenica tesoro
    bacioni cari!

    RispondiElimina
  21. concordo se il pane è buono è favoloso da solo! e adoro il riso rosso...figurati il pane!

    RispondiElimina
  22. una dedica meravigliosa per la tua cara amica. Quando si incontrano persone così care e si hanno amicizie così vere,bisogna tenersele strette! complimenti per questo pane!quel tocco di farina di riso deve renderlo ancor più delizato!

    RispondiElimina
  23. Pane e amicizia...un paragone appropriato...se pensi che è il pane è il mio cibo preferito del corpo,e l'amicizia quello dello spirito!
    un abbraccio Lieta

    RispondiElimina
  24. un post che parla di amicizia genuina come questo ..bel pane!!!brava Federica e buona domenica

    RispondiElimina
  25. E si l'amicizia quella vera e sincera si puo' davvero paragonare a un buon pane, che appena uscito dal forno ti offre tutta la sua fragranza e il suo calore!!!Un abbraccio e buona domenica!!!

    RispondiElimina
  26. Il pane è vita, è amicizia e semplicità.. che si vede nel suo profumo! E' una bellissima ricetta, molto gustosa.. e anche molto carina la dedica cara!! Sarà felicissima la tua amica e tienila stretta, stretta stretta! Un bacione grande e felice fine settimana stella!! :)

    RispondiElimina
  27. Le hai dedicato qualcosa di speciale, sei stata davvero dolcissima :) Il tuo pane, così come il vostro rapporto, è meraviglioso.
    un bacione mia cara :*

    RispondiElimina
  28. Magnifico questo post, dolce e speciale come te! E quale cibo, meglio del pane, può rappresentare un'amicizia solida e vera? :D Complimenti :) e che possa durare in eterno, ma non ho dubbi! :) Un abbraccio grande e complimenti, buona domenica! :*

    RispondiElimina
  29. Sei davvero fortunata ad avere un'amica così... un legame così stretto è qualcosa di difficile da trovare ed hai ragione di festeggiarlo con un pane così buono!
    A presto

    RispondiElimina
  30. Era impensabile che tu dessi per scontate due cose preziose (anche se in modi diversi) come l'Amicizia (quella con la A maiuscola) e il pane (quotidiano e duramente sudato, aggiungerei, di questi tempi).
    Si capisce che la tua sensibilità è superiore alla norma, che "senti" più degli altri con tutti i pro e i contro che questo comporta!
    Che bello avere accanto persone che ci fanno sentire "a casa", al riparo da tutti!
    Il tuo pane è delizioso, prima o poi inizio il mio "Gino" anch'io!
    Buona serata e un bacione!
    Francy

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Francy riesci sempre a toccarmi nel profondo con i tuoi commenti. E riesci a farlo eprchè sicuramente hai anche tu una sensibiltià spiccata fuori del comune. Grazie di cuore e inizia con "Gino"...più prima che poi ;)

      Elimina
  31. Ciao Federica! Sono alle prese con le tue rose brioche all'arancia e pistacchi che ho deciso di scegliere come 5° ricetta in finale per il mio contest...ti ricordi? in effetti è passato un po' di tempo però a giorni decreterò finalmente il vincitore.... appena la pubblico ti faccio sapere!
    A presto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Che onore Vale, sono splendida sorpresa che tu abbia scelto quelle rose tra le finalista. Per me avevano un significato speciale. Comunque vada sono già felicissima :)

      Elimina
  32. Sull'amicizia ti hanno parlato chi mi ha preceduto, io vorrei parlare del pane...
    Ma da dove prendi queste ideuzze?? Il riso rosso tailandese frullato a farina, ma quante ne sai?
    Il sapore dev'essere strepitoso!
    Baci cara, e buona settimana

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le notti insonni almeno qualche frutto lo portano :) E con quanto ho tribolato per avere il macinagranaglie adesso bisogna pure che lo metta a lavoro :))

      Elimina
  33. Una dedica dolce e davvero scritta con il cuore! Sicuramente sarà apprezzata!
    baci baci

    RispondiElimina
  34. Devo dire tesoro che le tue parole come sempre mi commuovono....sai trascrivere un sentimento infinito e importantissimo come l'amicizia con parole che lasciano il segno e ricordati amica mia che quando la tristezza e l'insicurezza prenderanno di nuovo il sopravvento,che noi ci siamo e che ti vogliamo bene davvero, e ti sosteniamo con tutto il cuore ed io te ne voglio tantisssssssssssssimo!!!!!
    Il tuo pane e puro e sincero come sei te dolce fede!!!!
    Bacioni grandi,
    Imma

    RispondiElimina
  35. Un bellissimo inno all'amicizia...
    Un buonissimo pane!!
    Buona domenica :-)!
    Elisa

    RispondiElimina
  36. Amica fortunata lei... per averti incontrata! Amica fortunata tu per averla trovata. E' vero! Un vero amico puoi anche non sentirlo per tanto tempo, ma c'è sempre dietro l'angolo, quando hai bisogno di lui! Come nelle parole di una mitica canzone di Carol King e James Taylor. Se ti va di riascoltarla la trovi qui... http://www.youtube.com/watch?v=4c9SJuBxJkQ. Ne vale veramente la pena!! E così anche il tuo pane è unico, speciale! Come un vero amico!! Un abbraccio piccolina!!! A presto!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie per questo bel regalo. Era da tanto che non ascoltavo più quella canzone. Un bacione cucciola, a prestissimo ^_^

      Elimina
  37. Il pane è uno splendore ma quelle tue parole arrivano dritte dritte al cuore :D

    RispondiElimina
  38. Hai proprio ragione l'amicizia è vita, come il pane...bellissima questa vostra amicizia e strepitoso il pane..complimenti e buona domenica!!!

    RispondiElimina
  39. Il pane è l'unico cibo che davvero non stanca mai, sceglierlo per rappresentare l'amicizia significa aver trovato una persona speciale.
    Bellissime parole, se fossi nella tua amica mi stamperei questo post e me lo incornmicerei!

    un abbraccio

    loredana

    RispondiElimina
  40. Querida Federica, esta entrada me llega al alma,porque el pan , desde que me atreví a prepararlo hace casi tres años ya, me ha procurado momentos gozosísimos. Acariciar entre las manos esa masa flexible, elástica, verla levar,cocerse al horno , oler el maravilloso aroma que desprende ya incluso dentro del horno,el trocito primero que tomas de ese pan crujiente, es una experiencia maravillosa y grata como la amistad, enriquecdora como un diálogo íntimo entre dos buenos amigos.
    Un abrazo con mi afecto y gracias!!!

    RispondiElimina
  41. Sono commossa..
    Leggerti e' tanto bello quanto sofferente ma tu sei una lezione di vita per tutte noi. Tu che attraversi momenti così difficili e sei in grado di dedicarti sempre agli altri..
    La tua dedica e' speciale. Questa e' una VERA Amicizia, perché questo e' il pane che e' corpo e vita.
    Meraviglioso post.
    Vaty

    RispondiElimina
  42. un post meraviglioso che riempie il cuore ...grazie ! Il pane è splendido ma non saprei da che parte cominciare per farlo, mi manca tutto! Un bacione...

    RispondiElimina
  43. Che post scaldacuore:-))))E con il freddo che ho preso oggi a Bressanone ci vuole!!!:-) Me lo sono proprio gustato come..questo pane!!!!Immagino il sapore inebriante e il profumo che solo il pane fa...spettacolare la riuscita (ma ormai non mi sorprendi più;-))Evviva l'amicizia e ..questa pagnottona!!!!!!un bacione!!
    PS. non farmi vedere zalando pietà....ne sono ormai drogata:DDDD

    RispondiElimina
  44. un'amicizia davvero importante!
    complimenti per il pane!
    buona serata!

    RispondiElimina
  45. Grazie Federica non per aver partecipato!!! perché ho pensato che davvero non potevi se non l'avevi ancora fatto, ma soprattutto per il modo in cui hai dedicato attenzione al tema, regalandomi-ci un racconto di vita di amicizia e di amore, per averlo fatto come "si deve" cioè con il cuore. In questi anni ti ho conosciuta sempre meglio anche se attraverso i nostri blog, che io continuo a pensare come angoli nei quali parlare di noi attraverso le ricette E NON VICEVERSA. Mi sono avvicinata in punta di piedi ai tuoi momenti no, condivisi anche con le altre lettrici che ti seguono numerose e con affetto. E hai scoperto molti lati nobili e casinari del tuo animo, un bel regalo e uno scambio che reputo più arricchente e importante della spiegazione di una ricetta. Poi parte sempre tutto da là, perchè si sa la cucina è un luogo intimo, di concentrazione, di riflessione su noi stesse, fa parte del "gioco" di blogger. E' come una miscela perfetta, che mescoliamo montiamo sbattiamo e inforniamo, è il pane... cioè la nostra vita. Grazie davvero. Un abbraccio dolce pulcinetto. Mony

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie a te Mony per aver rimandato la scadenza. Mi sarebbe dispiaciuto non riuscire a partecipare, non per l'eventuale premio ma per la mancata "scusa" di questa dedica. Appena ho letto il tema del contest tempo fa non ero sicura di farcela ma ero sicura di una cosa: era un lievitato ed era di sicuro un pane. Non sapevo quale ma era pane. Trovo davvero che l'amicizia sia cibo per l'anima come il pane lo è per il corpo, cibo ancora più indispensabile e vitale dell'amore. Un abbraccio grande, stasera sono felice ^_^

      Elimina
  46. complimenti cara Fede, sia per questo pane così particolare con la farina di riso rosso (non sapevo nemmeno esistesse!!! ^_-) e per questa bella amicizia ^_^

    RispondiElimina
  47. Fede che meraviglia... Il pane, il post... TU ^___^!
    Sai essere così dolce e speciale e credo anche io che nulla di meglio della semplicità nel pane come nell'amicizia possa regalarci una grandissima gioia nella vita! Ti lasciò un abbraccio stretto stretto, sperando che quel baratro che ogni tanto offusca le tue giornate, stia da te il più lontano possibile!!! TVB sorellina tanto!
    Baci Any

    RispondiElimina
  48. Che bellissimo post riesci sempre a commuovermi!Sensazionale questo pane devo cercare questa farina..ciaoo buona settimana

    RispondiElimina
  49. bellissima questa similitudine!il pane con l'amicizia.vera e perfetta come definizione

    RispondiElimina
  50. Ebbene si l'amicizia è preziosa proprio come un fetta di pane "buono",sono prorpio d'accordo con te.
    Buona settimana.

    RispondiElimina
  51. Fortunata L. e fortunata tu, Fede! Un'amicizia così va alimentata da cose semplici e genuine come il tuo bellissimo pane :) Un bacio

    RispondiElimina
  52. ero talmente rapita dalle parole del post che non ho cammentatpo il pane fantastico!

    RispondiElimina
  53. Un post a dir poco meraviglioso! Dici che non è romantico paragonare l'amicizia al pane, ma io lo trovo azzeccatissimo e dolcissimo :)
    Bravissima!

    RispondiElimina
  54. che cara che sei.. senz'altro dalla tua amica hai preso tanto ma avrai anche dato tanto!
    mi piace l'assoziazione col pane, morbido dentro ma con la crosta dura.. e mi piace molto questo pane.. riso macinato per ottenere la farina.. ma tu ne trovi sempre una per stupirmi!!! sei un mito!! un abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Devo mettere a lavoro il macinagranaglie. In questi giorni sto tritatndo di tutto :))

      Elimina
  55. Come hai detto?
    Ti ho sentito.
    L'orlo del precipizio...
    Via da lì, e di corsa anche.
    Non è decisamente il posto che ti meriti...
    Questi pane/post/amicizia sono uno spettacolo... vieni fuori a guardarli!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ohhhhhhhhhhhh O_O! Sai che quasi quasi hai ragione?
      E' proprio bellina quella pagnottella :) Vieni a fare uno spuntino insieme a me? Grazie tesoro, un bacio

      Elimina
  56. Io credo molo nell'amicizia e quello che tu hai detto mi fa ben sperare che l'amicizia quella vera esiste. Il tu pane rappresenta benissimo questo nobile sentimento. Auguri per il contest e complimenti per quello che sei. Un abbraccio.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Esiste, è una perla rara ma esiste :) E te lo dice una che omrai aveva perso ogni speranza di trovarla. Grazie di tutto, bacioni

      Elimina
  57. Che bello Fede... Che bell'inno all'amicizia hai scritto e sai... Mi piacerebbe che qualcuno lo dedicasse a me come hai fatto tu per la tua amica...
    Un pane splendido ed è bello anche il significato del pane nell'amicizia... Un bacione

    RispondiElimina
  58. Davvero fortunata la tua amica... Il pane è favoloso, ma che te lo dico a fà, ormai sei diventata bravissima! Un bacione ;)

    RispondiElimina
  59. Che belle le tue parole Fede,non so se sei più fortunata tu ad avere un'amica così o la tua amica ad avere te.... senza dubbio dalle tue parole traspare un sentimento puro e pulito,buono come il pane e tu non potevi trovare ricetta migliore per descrivere questo sentimento! :-*

    RispondiElimina
  60. Non c'è un paragone migliore!!!! Il pane simbolo di amicizia , vita, io non potrei mai stare senza pane, sta bene con tutto riempie con la sua semplicità ma sempre con un sapore unico!!! Lo diamo sempre per scontato ma se guardiamo bene e' speciale :)
    Come il tuo pane ma sopratutto la tua amicizia vera!!!!!
    Sei sempre straordinaria e fortunata la tua amica:)

    RispondiElimina
  61. Che similitudine azzeccata mi piace proprio, un post veramente da leggere tutto tutto e il pane da mangiare tutto tutto! bacioni e buona settimana!

    RispondiElimina
  62. Un'amicizia così è un regalo del cielo, coltivala sempre con amore! Un pane favoloso e particolare con l'aggiunta di farina di riso rosso!
    bacioni
    Alice

    RispondiElimina
  63. L'amicizia è un sentimento fondamentale, perchè un'amica, secondo me, a volte ti può capire anche più del tuo compagno di vita...impossibile fare a meno di un sentimento così bello, bello come il tuo pane, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E' vero Silvia, io credo più nell'amicizia che nell'amore e sono felice di averla potuta riscoprire. Lo auguro a tutti :)

      Elimina
  64. Ciao Federica, hai scritto delle bellissime parole...fortunate voi ad avervi entrambe! Grazie per tutti i tuoi pensieri...mangerei volentieri questo tuo splendido pane...
    Un forte abbraccio, Mila

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Un abbraccio tesoro, spero vada sempre meglio :)

      Elimina
  65. Fede che ragazza che sei davvero... ti abbraccio forte forte il pane? una meraviglia... buona settinama stelli' Giovanna

    RispondiElimina
  66. Buon inizio di settimana briciola :)
    bacione

    RispondiElimina
  67. Dedica delizia come questo pane fatto con amore!!! un abbraccio!

    RispondiElimina
  68. bellissimo questo pane! davvero stupendo!!!! buona settimana carissima!

    RispondiElimina
  69. stupendo questo post! Per me il premio del contest va a te :-) Ho ancora i brividini sulle braccia. Buonissimo poi questo pane :-) Bacioni e buona settimana

    RispondiElimina
  70. Federica, il tuo pane è sempre spettacolare! :)
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  71. che bellissimo post! Il pane e' meraviglioso, ma tu di piu'!
    Un abbraccio
    Paola

    RispondiElimina
  72. Bellissima questa immagine dell'amicizia che lievita come se fosse un pane. E le amicizie richiedono dedizione, come l'amore, quindi diamoci dentro senza paura perchè la vita è solo una...
    Un abbraccio e un morso al panozzo!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. La vita è una e soddisfatti o no...non rimborsano mai!

      Elimina
  73. La vera amicizia è quella che ti fa compagnia e che ti sostiene anche nei momenti no! che sa dirti le giuste parole nei momenti di buio totale! che sorride con te, che piange con te!
    E' la cosa più preziosa a questo mondo e chi ce l'ha è una persona fortunata perchè è un tesoro grande che va coltivato giornalmente e custodito nel nostro cuore! Sia tu che la tua amica siete entrambi fortunate :-)
    Il pane...che dire? è una vera meraviglia di bontà :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sante parole Ros, è proprio così :)

      Elimina
  74. Sei fortunata ad avere un'amica così, ma anche lei è fortunata ad avere te!
    Un bacione cara piccola Calimerina!

    p.s. meno male che hai messo una versione di pane con lievito di birra per le fornaie che non sanno tenere in vita i lieviti madre...come la sottoscritta ahahahah

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Stavolta non hai scuse allora per impastare ^_^

      Elimina
  75. Davvero un bel post!!!...ottimo il pane!!!...bello e sicuramente buono!!!...sei sempre bravissima!

    RispondiElimina
  76. Sei una perona meravigliosa Fede...Devi imparare ad esserne consapevole e ad avere fiducia in te...Tante volte nella mia vita mi sono sentita dire che è inutile andare a cercare chissà cosa in giro per il mondo, ma bisogna imparare ad essere felici per ciò che si ha e, io non so cosa sia successo a te, ma sono sicura che se provi a guardare a quello che hai come qualcosa di prezioso e non pensare a ciò che non hai o non hai più, allora le prospettive della tua vita cambieranno...hai un dono che è vita pura...cucinare è un'arte e tu la possiedi! Rifugiati in questa, cucina solo ciò che vuoi e vedrai che tutto sarà più un pochino più semplice...e dolce Fede prova a sorridere e vedrai che poi ti renderai conto che farlo diventerà naturale e allora questo brutto periodo passerà quasi senza che tu te ne accorga...Ti abbraccio fortissimo! E vorrei poter essere vicino a te e sorseggiare una tazza di te mangiando insieme una fetta di pane e cioccolato :)!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Te l'ho mai detto che sei un tesoro e sei speciale? Beh, se non l'ho fatto prima lo faccio adesso :) Sarebbe bello sai averti qui! Ma ho imaprato in questi 3 anni che...mai dire mai ;)

      Elimina
    2. Ho pensato a te e sono venuta subito qui a dirti che... ti voglio bene!!! Non so perché...non ti conosco neppure di persona, ma sei una persona dolcissima e so che nei momenti in cui si è un po' giù fa così bene sapere che anche chi ti conosce solo per quello che scrivi o per come cucini ti apprezza e ti segue perché in te vede qualcosa di se stesso... ecco...io in te vedo un po' di me, un po' di insicurezze dovute al fatto che forse siamo buone di indole e che chiediamo sempre troppo a noi stesse...ecco si! Ti voglio bene! Senza se e senza ma...punto <3! E ci incontreremo! Ne sono sicura...tiè :)!!! Mille bacini cucciola!!! E buona nanna!!!

      Elimina
  77. beh..una fetta di questo meraviglioso pane,è proprio da gustare insieme ad un'amica cosi' cara come la tua!!complimenti carissima e..tienila stretta quest'amicizia,perche' oggi,è piu' che rara..bacioni^;*

    RispondiElimina
  78. You have a rare talent to bake and this again is elegantly presented and perfection!

    RispondiElimina
  79. Ma tu guarda che devi anche riuscire a strapparmi qualche lacrima.
    Un post pieno d'amore, di quello senza condizioni.

    Che dire, grazie di aver condiviso queste emozioni.

    RispondiElimina
  80. Bene bene, ricetta salvata! La mia pm sarà contenta :)

    RispondiElimina
  81. Mi piace l'associazione pane/amicizia. Non ci avevo mai pensato prima, ma hai proprio ragione. Come il lievito madre, ha bisogno di cura, presenza e attenzione; come l'impasto, cresce lentamente e diventa l'appiglio quotidiano per qualsiasi cosa. E' scontato, è sempre lì, ma ti stupisce quando meno te lo aspetti e pensi che poi, in fondo, non sia poi così scontato.. Brava, brava come sempre Fede :)

    RispondiElimina
  82. Che amica fortunata, sono felice per la vostra amicizia, quando si trova una persona cosi' bisogna tenersela stretta. il tuo pane è uno spettacolo. Buona settimana Daniela.

    RispondiElimina
  83. L'amicizia è fondamentale per la vita...più dell'amore per me! Qualche anno fa ho avuto una forte delusione da parte di una che si definiva la mia migliore amica...non ti dico quanto ci sono stata male! Ora ho di nuovo una Amica Vera che sa starmi vicino soprattutto nei momenti meno belli. Ma la cicatrice rimane...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Lo immagino bene quanto tu ci possa essere stata male e come quelle cicatrici restino anche a distanza di anni. Sono piena di "cicatrici" e forse anche per questo avevo perso la speranza. Per fortuna mi sbagliavo :)

      Elimina
  84. Che bellissima dedica, se io fossi un'amica sarei felice di essere paragonata al pane, perché il pane é un simbolo carico di significati, é fondamentale e se si fa in casa la cura che si usa per produrlo é come la cura che si mette nell allevare un figlio...quindi....w l amicizia e w il tuo splendido pane!

    RispondiElimina
  85. davvero fortunate : te e l'"AMICA" :) ... soprattutto perché vi sbafferete questo fantastico pane ;)

    RispondiElimina
  86. Parole bellissime...siete fortunate entrambe ad avervi!!Ottimo ovvviamente il tuo pane

    RispondiElimina
  87. Ciao Fede, mi hai fatto venire i lucciconi, che bello avere un'amica così, ma sono sicura che anche lei è molto fortunata ad avere te. Io intanto assaggio questo bel pane, speciale, profumato, colorato, pieno di virtù... bacioni

    RispondiElimina
  88. Che fortuna preziosa un'amica...
    Io non ho mai fatto una pagnotta così bella tonda,con la crocina perfetta!Ammiro la tua precisione,anzi,la chiamo cura per le cose che si fanno,non è solo precisione,ha qualcosa in piu.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sai che a me quella crocina non mi soddisfaceva per niente? Avrei dovuto farla più grande ma ho rpeso male le misure! Trovo sempre il pelo nell'uovo...il mio!

      Elimina
  89. Ciao Federica,
    ti ho conosciuta per caso da Vale...questo blog è meraviglioso.
    Il tuo post è bellissimo e la ricetta è straordinaria!
    Complimenti!
    Un bacio
    Paola

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille e benvenuta :) Passo presto a trovarti, bacioni

      Elimina
  90. l'amicizia un lievitato..pensandoci hai ragione :) i lievitati li adoro compreso il pane! domani panifico :D bellissimo! ciao cara!

    RispondiElimina
  91. Una splendida e tenerissima storia d'amicizia con protagonisti molto speciali: te che hai scritto una dedica così bella e la tua amica che te l'ha ispirata.
    E quando nascono amicizie così belle ci si può ritenere davvero molto fortunati. Il tuo pane cara fede è bellissimo e la similitudine con l'amicizia la trovo proprio tanto bella.
    Bacioni grandi e grazie delle belle riflessioni!

    RispondiElimina
  92. What lovely bread fede lool absolutely delicious!:)
    Ciao!

    RispondiElimina
  93. Hai colto appieno il senso meraviglioso di una dei sentimenti migliori nella vita! Non se ne può fare a meno, come di questo pane: FAVOLOSO!!!!!
    Franci

    RispondiElimina
  94. Sembra una di quelle pagnotte che si vedono nei cartoni animati, è stupenda!!!
    ... Bellissimo post ^_^
    Un bacione

    RispondiElimina
  95. Un'amicizia così come la vostra, che dura nel tempo, cresce, lievita e si rafforza come questo tuo pane, rende la vita speciale!

    Molto bello il pullover, mi piacerebbe anche la versione col viola anche se infine opterei per il nero ;-)

    RispondiElimina
  96. Uau, usi sempre degli ingredienti molto particolari e trasformi il pane in una cosa meravigliosa!!!! E che bello il tuo inno all'amicizia!!!!

    RispondiElimina
  97. Non dirò nulla di originale ma il tuo post mi piace molto,è una poesia.

    RispondiElimina
  98. Ma ti leggi? Sai essere un'amica meravigliosa e sei affettuosamente ricambiata da coloro che ti circondano. Ci proponi scatti da sogno e sforni un pane perfetto. Non ci sono ragioni per crucciarsi. O forse sì, ce ne sono un milione, ma sono convinta che ce ne sia sempre una in più per andare avanti :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. "sempre una in più per andare avanti"...mi piace ^_^ GRAZIE Serena, riesci sempre a fare centro :)

      Elimina
  99. questo pane è strabiliante uhmmmmm che belloooooooooo e sicuramente molto molto buono, mi sa che provo questa tua versione :)

    RispondiElimina
  100. ... vabbè serve che ti dica quanto siano belle ste foto???? magnifiche

    RispondiElimina
  101. Complimenti per lo splendido risultato!!! Baci e buona giornata

    RispondiElimina
  102. Vera come il pane, un'amicizia così non può che andare lontano. L'avete impastata insieme, nel tempo e nell'affetto. I due ingredienti segreti per avere un risultato sublime. Continua ad impastare, Federica, il senso della vita è così fragile, ci sfugge dalle mani appena ci voltiamo. Ma finché ci sono amiche così, che sanno mettere le loro mani "in pasta" insieme a te, sarai certa di ritrovarlo, più ricca di prima. Un abbraccio

    RispondiElimina
  103. GRAZIE di cuore a tutte e ancora un grazie a Monica che mi ha dato la "scusa" per scrivere questo post. L'amicizia è meravigliosa e vale davvero la pena non smettere mai di cercare per trovare quella VERA che riempie il cuore.
    Un abbraccio, buon proseguimento di settimana

    RispondiElimina
  104. Bellissima questa pagnotta, sembra finta, complimenti per il post mi piace molto!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  105. Che dolcissimo post Federica..hai scritto parole bellissime ed espresso una dedica meravigliosa! E' raro avere amiche così importanti..tienitela ben stretta! E' piacevole leggere parole come le tue..ti colpiscono dentro! Bravissima..
    Mi piace anche il fatto che tu le abbia dedicato una pagnotta..dico davvero..si, mi piace tanto, perchè adesso ci sembra scontato, ma il pane è l'alimento più importante che possediamo; è un qualcosa che ha costruito l'uomo dal nulla, che ha coltivato e che lo ha contraddistinto dall'animale..sono scoppiate guerre per un pezzo di pane, che ha sempre contraddistinto nell'antichità le classi sociali data la sua importanza.. Paragonare l'amicizia al pane ha un'importanza straordinaria! Complimenti..il tuo post è davvero bellissimo! E poi le tue foto..splendide!
    Un abbraccio forte!
    Kika

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E' proprio quello che ho pensato nel fare questa associazione. Il pane lo diamo sempre per scontato perchè abbiamo la fortuna di poterlo avere tutti i giorni sulla nostra tavola, ma quanto può essere sofferta quella pagnotta! Un abbraccio tesoro, grazie di essere passata ^_^

      Elimina
  106. Interesante pan con levito natural me encanta lindo post como siempre ...Bravísima...abrazos y abrazos.

    RispondiElimina
  107. Che dolce post cara Federica
    e che bel modo davvero perfetto per descrivere l'amicizia!!!!!!!!!!!
    Cosa ci può essere di meglio del pane e di un pane poi così bello!!!!!!!!
    Complimenti bimba!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  108. ricambio con piacere la visita sul mio blog.. piacere che ti abbia colpito..!!
    ma venendo qua scopro che oltre ad avere un bellissimo blog devi essere anche dolcissima...
    che fortunata la tua amica... a me dedicassero un post così piangerei una settimana di fila! ahahah
    anch'io mi aggiungo ai tuoi lettori fissi (ma ora non me lo fà fare, lo devo fare dal pc di casa) a presto!

    RispondiElimina
  109. bello anche il pane... mi piacerebbe imparare.. prossimamente si proverà pure questo ;)

    RispondiElimina
  110. Ho ciacciato un po' nel tuo blog: prima di tutto sei toscana di adozione..che bello allora siamo abbastanza vicine.. chissà dove abiti!!
    e poi hai tanti ingredienti particolari che non conosco proprio..quindi devo seguirti per forza, anzi ti metto subito nei miei blog preferiti in modo da averti sempre sott'occhio (a me basta poco per ... capire se una persona mi piace)
    ari-ciao
    e
    ari-a presto :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie di essere passata e dei compliemnti. A presto

      Elimina
  111. Ciao Federica,mi piace tantissimo il tuo pane.....è una benedizione il pane! il tuo mi sembra intriso di saggezza.
    un Saluto da Ketty V. di zagaraecedro.blogspot.com

    RispondiElimina
  112. Fede vorrei aggiungermi anch'io ai tuoi lettori fissi ma non sono riuscita....dimmi tu cosa dove devo cliccare
    zagaraecedro.blogspot.com

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Benvenuta Ketty. Te lo direi ma vedo che ci sei già riuscita :) A presto, buona giornata

      Elimina
  113. Federica,mi è piaciuto tantissimo questo post!hai saputo trasmettere emozioni e questo non è facile!complimenti e un abbraccio

    RispondiElimina
  114. Che belle parole!! Sai sempre descrivere le cose in un modo sublime.. se solo fossi io capace anche solo la metà di te.. troppo brava e le tue ricette e foto sono sempre perfette

    RispondiElimina
  115. è molto interessante questa parte di farina di riso, io sono per i semi di finocchio non facolativi ma obbigatori mi piace l'aroma che danno alle preparazioni con la farina e il lievito

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Lo penso anch'io Gunther, semi di finocchio obbligatori :) Danno un profumo e un aroma troppo gradevoli per tralasciarli

      Elimina
  116. L'amicizia è un po' come una ricetta. Se si vuole che venga bene bisogna metterci tanto impegno, un pizzico d'amore e un goccio di creatività...

    RispondiElimina
  117. ce pain doit être excellent, bravo
    bonne journée

    RispondiElimina
  118. Bello e dolcissimo questo post! Credo che chi riesca ad incontrare l'amicizia, quella vera con la a maiuscola, possa ritenersi la persona più fortunata del mondo! Forse esagero parlando così, ma è talmente rara di questi tempi trovarla! Ottimo il tuo pane, sei bravissima con i lievitati!! Un abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E' davvero una gran fortuna trovare un vero amico, non hai affatto esagerato. E' un tesoro da tenere stretto. Un bacione

      Elimina
  119. Ciao, come stai? Che carino tuo blog me piace molto.
    Io o cominciato a scrivere su blog da poco , volevo che quando tu ai tempo passi li e poi me lo dica cosa pensi.

    Mio blog: http://couturetrend.blogspot.it/

    O anche una FAN PAGE su facebook che io aggiorno tutto il giorno.

    FAN PAGE: https://www.facebook.com/couturetrend1

    Un grande bacio!

    RispondiElimina
  120. ottimo questo pane...complimenti!!!

    RispondiElimina
  121. Bellissimo il tuo pane, bellissimo il tuo post! Un abbraccio
    Camy

    RispondiElimina
  122. What a beautiful loaf of bread! I bet it tastes just as good as it looks. I envy your bread baking skills! I love sourdough. Hope your week is going good! xoxo

    RispondiElimina
  123. Grazie a tutti, siete sempre dolcissimi e affettuosi e mi scaldate ogni volta il cuore. Un abraccio grande e felice giornata :)

    RispondiElimina
  124. Oddio adoro i lievitati! E poi qui negli USA mi manca il pane nostrano....me ne mandi un po'?

    Un abbraccio Fede,
    Elly (Dolce Mania)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Anche più di un po' :) Un bacione

      Elimina
  125. Ciao!
    Ma che bella la tua amicizia proprio come è bello il tuo pane, solo a te vengono pagnotte così perfette :-)
    Ma leggendolo la seconda volta mi è venuta voglia di abbracciarti... Spero che la tua forte e dolce amica vegli su di te.
    Un abbraccio forte

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ti vorrei abbracciare anch'io stellina :) Spero tutto bene, passa un bel we

      Elimina
  126. Tesoro!!!
    Certo che la tua amica è proprio fortunata ad averti come amica! O forse siete fortunate in due!.. ;)

    Le tue parole sono bellissime, si vede che vengono dal cuore e sono sicura che sono andate dritte dritte ad un altro cuore..

    Come commentare una dedica così speciale? è davvero impossibile.. Ogni commento non sarebbe abbastanza all'altezza.. Quindi io me ne sto qui incantata davanti a tanto splendore.. sei davvero ammirevole per come riesci ad aprirti ed esprimere quello che provi..

    Tu sei una gran bella persona e sono sicura che sto benedetto 'senso della vita' lo ritroverai.. Magari anche sostenuta dalle amicizie vere, perchè no? Servono anche a questo gli amici! A sostenere, supportare, incitare e anche scuotere (e sculacciare!) se ce n'è bisogno!

    Quindi adesso niente storie, gambe in spalla e andiamo a vincere questa partita a nascondino con senso della vita! Appena fa una mossa falsa lo catturiamo e non lo lasciamo più andare via! Ci stai???

    Un bacione e un abbraccio stretto stretto!
    Sai che ti voglio bene, sì? :)

    Ah, quasi dimenticavo! Quel pane ha un aspetto favoloso, voglio la prova assaggio!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. mhhh, secondo me stavolta sono più fortunata io :)
      Ci sto a giocare la partita, il senso della vita lo catturiamo, mettiamo in gabbia e buttiamo via la chiave, così sicuro che non fugge più via!
      Quel pane spetta solo te per la prova assaggio :D
      Ma che TVB anche me un mondo lo sai?
      Kiss :*

      Elimina
  127. Cara Fede sapessi come invidio la tua amica, magari mi facessero una dedica così emozionante piena di sentimento... e anche buona! :)
    un abbraccio e buon we

    RispondiElimina
  128. Bellissima dedica Fede... Ne serve molto d'amore per fare il pane e tu ne hai messo in abbondanza per la tua cara amica ^_^
    Splendido!

    RispondiElimina
  129. ...se fosse un errore, il mio, sarebbe la distrazione... verso un'amica in particolare.
    me lo hai ricordato con la tua dedica e con questa bellissima ricetta... altroché se la trovo romantica, direi anzi stupendamente sentimentale! perfetta per le amicizie che sanno toccarci il cuore e rimetterlo in moto.

    ^_^
    roberta

    ps. Sai che cosa penso? Che se non ha un senso - Domani arriverà... ;)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. "Sai che cosa penso
      Che se non ha un senso
      Domani arriverà...
      Domani arriverà lo stesso
      Senti che bel vento
      Non basta mai il tempo
      Domani un altro giorno arriverà..."

      grande Vasco :)

      Saprai rimediare alla piccola distrazione, ne sono sicura ^_^

      Elimina
  130. io penso che tu sia una grande amica...le tue parole sono bellissime!!!!E il pane ottimo...un bacino..

    RispondiElimina
  131. GRAZIE ragazzi, felice week end a tutti e un abbraccio

    RispondiElimina
  132. Federica, sono arrivata qui grazie alle palline, e adesso ti ho messo di nuovo nel blogroll, non mi posso perdere le tue bellissime ricette, io soo una molto curiosa, questo pane è da rifare...buona domenica

    RispondiElimina

Benvenuti nel mio piccolo mondo! Lasciate un saluto, un suggerimento, un complimento o anche una critica. Sarò felice di conoscere le vostre opinioni
Non esitate...Con affetto Federica ^_^